各位评委,各位老师,大家上午好!今天我说课的题目是《一种重要的混合物——胶体》,选自鲁科版普通高中教科书化学必修第一册第二章第一节。我将从以下八个方面进行本次说课。
首先是教学内容分析。胶体知识穿插于“元素与物质分类”中进行介绍,体现了从物质的聚集状态所表现出的性质,对于物质进行分类的思想,有助于学生进一步体会化学的分类观。本节内容认知水平要求为“知道”,对于胶体的性质,如电泳、聚沉等不作具体要求。
我们的学生知道溶液、浊液是常见混合物,具有简单的实验操作能力、一定的逻辑推理能力,但抽象思维能力较弱,缺乏对胶体的感性认识。
基于教学内容分析和学情分析,我确定了如下的教学目标:认识分散系及其分类,体会化学的变化观念和平衡思想;建构胶体微粒的分散模型,发展证据推理和模型认知核心素养;形成基于宏微结合视角分析和解决问题的思维方式;感受胶体知识的社会价值,增强社会责任感。
基于学情和教学目标,我确定了本节课的重点是分散系及其分类,以及胶体的丁达尔现象;难点为胶体微粒分散模型的建构。
为了达成以上教学目标,我选择了如下的教法、学法:老师提供丰富的素材,引导学生进行实验探究和交流研讨;学生则需要通过观察实验、比较模型等方法进行学习建构。
根据上述分析,我设计了如下6个环节的教学流程,分别是设疑激趣、模型初见、发展认识、素养提升、拓展应用、总结练习。接下来,我将对以上6个环节进行具体介绍。
环节一,设疑激趣。为了激发学生的学习兴趣,我向学生提出这样的问题:金子一般是黄色的,你见过红色的金吗?这时我向学生呈现一种神秘的红色液体,并引导学生进行思考:金颗粒分散到水中为什么变为酒红色?金的本质是什么?由此激发学生的学习兴趣,引导学生进入本节课的探究主题。
为了解决上述问题,我引导学生学习化学史,认识分散系的概念,进而思考红色金属于哪种分散系呢?学生经过交流研讨后做出这样的回答:“我觉得红色金不是浊液,浊液是浑浊的,而这个红色金是均匀透明的,与溶液有点相像。”
红色金是不是溶液呢?我用一束光分别照射红色金和硫酸铜溶液。学生通过观察实验现象认识到红色金应该是一种不同于溶液和浊液的新的分散系。这种分散系与溶液、浊液有什么本质区别呢?我让学生使用滤纸分别过滤硫酸铜溶液、红色金以及泥水浊液,进而观察实验现象。这里展示的就是学生的部分实验过程,大家请看。
实验结束后,学生代表分享了本小组的实验现象及结论:“我们的实验现象是红色金溶液和硫酸铜溶液是可以透过滤纸的,但是泥水浊液是不能透过的。由资料卡片也可以知道硫酸铜溶液和红色金溶液说明它们的分散质微粒是小于100纳米的,而泥水浊液是大于100纳米的。”
红色金与硫酸铜溶液又有什么本质区别呢?如何通过实验进行区分?我们来听一听同学们的想法。
“我们可以选择一种口径比滤纸更小的材料来过滤硫酸铜溶液和红色金。”
这时我向学生展示半透膜并进行介绍,然后使用半透膜分别过滤硫酸铜溶液和红色金。学生观察实验现象得出结论:“说明那个红色金它的分散质微粒直径应该是比溶液大的,然后红色金它应该是位于1纳米到100纳米之间,然后那个溶液就是1纳米以下。”
本部分的设计引导学生从宏观实验现象探究微观本质,从定性到定量的角度认识胶体是一种分散系,并且发展了宏微结合的思维方式。红色金显然就是一种胶体,科学上又叫金溶胶或水金。金溶胶中的金原子在水中是如何分散的呢?我让学生根据氯化钠溶液分散质微粒的分散模型画出金原子在水中的分散模型,并进行了展示。大家请看:“因为胶体的胶粒比溶液的粒子的半径要大,所以我画的是比较大的金原子。”
这个模型科学吗?我为学生提供了使用仪器测出的金溶胶透射电镜成像图,金颗粒直径分布,引导学生结合单个金原子的直径做出了推理和评价。
